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創作料理が生み出す意外性
和食の調理技術をベースに伊・仏・西の食文化を取り入れた創作料理をお出しします。和洋折衷が純米系のお酒と生み出す意外なハーモニーは、日本酒にこだわりを持つ方にもお楽しみいただけると自信を持っておすすめします。
特徴
北新地で味わえる本格的な美味しい創作料理と美酒
美酒と好相性の伊・仏・西の食文化をオマージュした創作和食
バルは、日本酒にこだわりのあるお客様からは敬遠されがちですが、伝統ある和食の調理技術をベースに伊・仏・西の食文化をオマージュした創作料理は、純米系の銘酒との相性も良く、新しい発見や驚きと共に、お好きなお酒を存分にご堪能いただけます。いつものよく知っている食材が全く異なる形に調理され、こんなにも銘酒との相性が良くなるとはという驚きを、ぜひ味わっていただきたいです。
お一人で静かにじっくりとお飲みになりたい時や、少人数で親睦を高めたい時は、充実したアラカルトとお好きなお酒で、また大人数で仕事仲間との交流を深めたい時には、リーズナブルにご利用いただけるコースでと、TPOに合わせてお選びいただけます。いずれの場合も、美味しい創作料理とこだわりのお酒を、最も美味しく召し上がっていただける最適なペアリングでお楽しみいただけます。
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